Fiorentina

Una serata con la famiglia dopo mesi di lavoro. In premio fiorentine da un chilo e passa per me e Daniele! Che mangiata ragazzi!

:)

Ciao Nonno..

Domenico Goina RIP (3.8.1919-24.11.2008)















Together again.

A journey with my father

Dopo mesi di inattività provo timidamente a riprendere il blog anche se non con la frequenza che avevo in passato. Solamente una cronaca di viaggio in moto con mio padre, lungo la strada che attraversa Italia, Austria e Slovenia, con pranzo a Villacco e passaggio per la splendida regione dell'alta Slovenia. La cosa che preferiamo è passare in moto il passo del Vrsic, il più alto passo sloveno, nella regione delle Alpi Giulie. Il passo è a 1611 metri, dopo una serie di 48 tornanti che salgono da Kranjska Gora e scendono nella valle dell'Isonzo. Durante la salita ci siamo dovuti fermare per il passaggio di una mucca che scendeva beata camminando in mezzo alla strada, e per fortuna che non l'abbiamo incontrata dietro ad una curva! Giusto due foto e il bel tempo girò al brutto fino alla pioggia. Le strade del Vrsic non sono il massimo quando sono bagnate e non sono quello di cui un motociclista avrebbe bisogno; ad ogni modo abbiamo deciso di proseguire, anche se mantenendo una bassa andatura fino alla città di Bovec. La continuazione è stata il seguire la strada lungo il fiume Isonzo fino a Gorizia, per poi raggiungere Trieste.





















After months of inactivity i'm going to start again with a post about a beautiful journey with my father, and my bike, through Italy, Austria, and Slovenia. We decided to go to visit the lovely city of Villach (Austria) riding the Italian motorway. After a little walk in the old town we tasted the great food of a restaurant just out the city. As you see we eat a big portion of pork's ribs, with french potatoes and beer. After that we decided to turn back to Italy passing through the northern Slovenian region. We went through two mountain passes, the Wurzenpass and the Vrsic (1611). The first is a lovely road between Austria and Slovenia, while the second one is a great pass in the Julian Alps of Slovenia. The pass is the highest in Slovenia, rising from Kranjska Gora in a series of 48 hairpin bends before descending into the Soca valley. During the way to the pass we broke for a while cause the passage of a caw walking in the middle of the road. Just some minutes for a picture and the nice weather changed into rain. This wet road is not such a good thing a biker needs, and we did it riding wery slowly. After the Vrsic pass we went along the Soca river reaching Gorizia and after that, Trieste.

I love fiorentina!

Molto spesso in questi ultimi anni ho potuto provare l'esperienza di mio suocero per la costata alla fiorentina. Ogni volta che vado da loro almeno una serata è dedicata a questo piatto che per me non è altro che un semplice invito a nozze. Ovviamente per me la fiorentina supera sempre il chilogrammo, ben alta, e cucinata al sangue, grondante, come piace a me. Si comincia con un primo antipasto di pane alla griglia con qualcosa sopra, e dei bicchieri di prosecco dei migliori. Si passa poi alla fiorentina, accompagnata da varie verdure grigliate, talvolta funghi raccolti nei boschi, radicchio di treviso, il tutto accompagnato da fiumi di vino del trevisano, o anche di quello istriano che porto da loro in damigianette da tre litri. Dopo cena se io ho ancora uno spazietto mi dedico al dolce, per poi passare al classico caffé e grappa Nardini invecchiata.. una delizia per il palato. Una rotondità sempre maggiore per la pancia!

Very difficult for me the translation of this post, due to my inadequate knowledge in the english language. But I will try, as usual. Often during these years I had possibility to taste his excellent experience in cooking the T-bone steak, here better known with "fiorentina". Every time I meet my parents in law we dedicate one dinner to this special dish. He is very supreme in the art of the barbecue and for me a fiorentina is an invitation to a wedding (as we say here in Italy). The T-bone for me is always up to one kilogram (2.204lb), cutted high, and very red, as I like. Before dinner we go for some garlic with sauces, and some glasses of the famous prosecco (a dry wine of the Veneto region). After that we are ready for the fiorentine steaks with beside some grilled vegetables, a particular red chicory of Veneto region, or some wild mushrooms, all drinked by a fabulous red wine from Veneto or from the croatian Istria region. After dinner if I want something more I can go for any cake, a good italian coffe and the Nardini's grappa, the aged one, delicious taste for who loves the classic italian cuisine!

Beer Drinker?

Si, devo dire che sono un bevitore di birra, anche se moderato. Amo bere le birre Astriache, Slovene e Croate. Quella che adoro è la Lasko slovena. Ma anche mi piacciono la Franziscaner austriaca, la Favorit e la Ozjuisko croate. La cosa che mi rende fortunato dello stare qui è che ci sono un saccoo di produttori di birra casereccia da queste parti, come l"Orient Express" di Divacia, in Slovenia, dove producono una favolosa qualità di birra, bionda e scura. C'è la possibilità di portarsi a casa bottiglie da due litri e si uò prendere la birra mista, mezza chiara e mezza scura, che è ottima comunque. Il vecchietto in foto è mio nonno. Di più sul mio Flickr!









Yes, I must say that I'm a beer drinker, but moderated. I love so much to drink Austrian, Slovenians an Croatians beers. The one I love is Lask, from Slovenia. But also I love Franziscaner from Austria, Favorit and Ozujsko from Croatia. The thing who makes me lucky is that near Trieste we have a lot o breweries were taste great hand made beers, like in the "Orient Express" pub, in Divacia, Slovenia, where they produce a supreme quality of blonde and black beer. There you have the possibility to take away bottles of two litres of beer. Also you can take the mixed beer, blonde and black mixet dogether. The old gentleman on the picture is my granpa. More on my Flickr!

Mother's Birthday

Sono molto occupato con il mio lavoro e purtroppo non riesco a postare delle fotografie, ma voglio spendere cinque minuti per mettere alcune delle immagini fatte durante il compleanno di mia madre. Un pranzo stupendo fatto in un carinissimo ristorante della Slovenia, a base di antipasti di crudo, formaggio, fegato d'oca, prosciutto di cinghiale, pasta fatta a mano con asparagi selvatici, stinco di vitello al forno con patate e verdure, e fiumi di ottimo vino rosso. Ovviamente ora sono un grassone! :)

I'm very busy with my work and I so sorry to have not the time to post any picture in these days. But I want to spend some minutes for post some photographs about my mother's birthday. She did her day last week, on monday, but sunday we did a great lunch into a beautiful and lovely restaurant in Slovenia. In the pictures you see her, my father, my grandpa (the father of my dad), and my lovely lady. It was a great sunday, with plenty of good food, raw ham of pork and wildpig, cheese, pâté de foie gras, handmade pasta with asparagus, rosted veal shin vith potatoes and vegetables, and seas of red wine. Now I'm very fat! :)

Sant'Augusta di Serravalle

Serravalle è uno dei paesi che ha successivamente composto Vittorio Veneto. Durante il primo secolo c'era un ricco guerriero allemanno che risiedeva in paese ed era in netto contrasto con la religione cristiana. Non così sua figlia, che abbracciò in segreto la religione. Appena il padre la scoprì la fece arrestare cercando di farla apostatare, ma lei rifiutò, e così fu torturata e decapitata attorno all'anno 100. Su un'alta collina si può andare per una camminata tra gli alberi secolari fino alla chiesa di Sant'Augusta. Le sue ossa sono esposte nella chiesa. Vicino c'è anche un vecchio locale del 1500 dove si possono gustare prelibati piatti veneti. C'è anche una veduta panoramica della vecchia Serravalle e di Vittorio Veneto.

Serravalle is the old village who became part of the city of Vittorio Veneto. During the first century there was a rich german warrior and lord in Serravalle who was in high contrast with the christianity. But not his daughter, Augusta, that secretly become a christian. His father found out what Augusta was and he tried to get her out of the hated religion. She never apostatized and so she was tortured and beheaded around 100AD. On an high hill, between the secolar trees, you can go for a walk to the S. Augusta's Church. In the Church there are the bones of S. Agata. On the top there is the Church and a little old pub, about the XV century where eat particular dishes of the Veneto region. There is also a panoramic view of the old town of Serravalle and on the city of Vittorio Veneto.

My Granpa

He is my grandfather. He is 87, he did it at the 3rd of august. His name is Domenico, or simply Dino. I really love him as myself. He is my only last granpa I have. He is on a picture, in a past post on here, with my mother, when I was one. Yesterday we went with my girl Mara to eat fishes on a restaurant, where i took these (and other) pictures. In these days my parents are on holyday and I am with him the most of the time. I cook for him on his house or we go out for little trips to Slovenia for eating good dishes, and drinking good wines and beers. He's my hero.