Fiorentine!

Fiorentina

Una serata con la famiglia dopo mesi di lavoro. In premio fiorentine da un chilo e passa per me e Daniele! Che mangiata ragazzi!

:)

A journey with my father

Dopo mesi di inattività provo timidamente a riprendere il blog anche se non con la frequenza che avevo in passato. Solamente una cronaca di viaggio in moto con mio padre, lungo la strada che attraversa Italia, Austria e Slovenia, con pranzo a Villacco e passaggio per la splendida regione dell'alta Slovenia. La cosa che preferiamo è passare in moto il passo del Vrsic, il più alto passo sloveno, nella regione delle Alpi Giulie. Il passo è a 1611 metri, dopo una serie di 48 tornanti che salgono da Kranjska Gora e scendono nella valle dell'Isonzo. Durante la salita ci siamo dovuti fermare per il passaggio di una mucca che scendeva beata camminando in mezzo alla strada, e per fortuna che non l'abbiamo incontrata dietro ad una curva! Giusto due foto e il bel tempo girò al brutto fino alla pioggia. Le strade del Vrsic non sono il massimo quando sono bagnate e non sono quello di cui un motociclista avrebbe bisogno; ad ogni modo abbiamo deciso di proseguire, anche se mantenendo una bassa andatura fino alla città di Bovec. La continuazione è stata il seguire la strada lungo il fiume Isonzo fino a Gorizia, per poi raggiungere Trieste.





















After months of inactivity i'm going to start again with a post about a beautiful journey with my father, and my bike, through Italy, Austria, and Slovenia. We decided to go to visit the lovely city of Villach (Austria) riding the Italian motorway. After a little walk in the old town we tasted the great food of a restaurant just out the city. As you see we eat a big portion of pork's ribs, with french potatoes and beer. After that we decided to turn back to Italy passing through the northern Slovenian region. We went through two mountain passes, the Wurzenpass and the Vrsic (1611). The first is a lovely road between Austria and Slovenia, while the second one is a great pass in the Julian Alps of Slovenia. The pass is the highest in Slovenia, rising from Kranjska Gora in a series of 48 hairpin bends before descending into the Soca valley. During the way to the pass we broke for a while cause the passage of a caw walking in the middle of the road. Just some minutes for a picture and the nice weather changed into rain. This wet road is not such a good thing a biker needs, and we did it riding wery slowly. After the Vrsic pass we went along the Soca river reaching Gorizia and after that, Trieste.

I love fiorentina!

Molto spesso in questi ultimi anni ho potuto provare l'esperienza di mio suocero per la costata alla fiorentina. Ogni volta che vado da loro almeno una serata è dedicata a questo piatto che per me non è altro che un semplice invito a nozze. Ovviamente per me la fiorentina supera sempre il chilogrammo, ben alta, e cucinata al sangue, grondante, come piace a me. Si comincia con un primo antipasto di pane alla griglia con qualcosa sopra, e dei bicchieri di prosecco dei migliori. Si passa poi alla fiorentina, accompagnata da varie verdure grigliate, talvolta funghi raccolti nei boschi, radicchio di treviso, il tutto accompagnato da fiumi di vino del trevisano, o anche di quello istriano che porto da loro in damigianette da tre litri. Dopo cena se io ho ancora uno spazietto mi dedico al dolce, per poi passare al classico caffé e grappa Nardini invecchiata.. una delizia per il palato. Una rotondità sempre maggiore per la pancia!

Very difficult for me the translation of this post, due to my inadequate knowledge in the english language. But I will try, as usual. Often during these years I had possibility to taste his excellent experience in cooking the T-bone steak, here better known with "fiorentina". Every time I meet my parents in law we dedicate one dinner to this special dish. He is very supreme in the art of the barbecue and for me a fiorentina is an invitation to a wedding (as we say here in Italy). The T-bone for me is always up to one kilogram (2.204lb), cutted high, and very red, as I like. Before dinner we go for some garlic with sauces, and some glasses of the famous prosecco (a dry wine of the Veneto region). After that we are ready for the fiorentine steaks with beside some grilled vegetables, a particular red chicory of Veneto region, or some wild mushrooms, all drinked by a fabulous red wine from Veneto or from the croatian Istria region. After dinner if I want something more I can go for any cake, a good italian coffe and the Nardini's grappa, the aged one, delicious taste for who loves the classic italian cuisine!

Mother's Birthday

Sono molto occupato con il mio lavoro e purtroppo non riesco a postare delle fotografie, ma voglio spendere cinque minuti per mettere alcune delle immagini fatte durante il compleanno di mia madre. Un pranzo stupendo fatto in un carinissimo ristorante della Slovenia, a base di antipasti di crudo, formaggio, fegato d'oca, prosciutto di cinghiale, pasta fatta a mano con asparagi selvatici, stinco di vitello al forno con patate e verdure, e fiumi di ottimo vino rosso. Ovviamente ora sono un grassone! :)

I'm very busy with my work and I so sorry to have not the time to post any picture in these days. But I want to spend some minutes for post some photographs about my mother's birthday. She did her day last week, on monday, but sunday we did a great lunch into a beautiful and lovely restaurant in Slovenia. In the pictures you see her, my father, my grandpa (the father of my dad), and my lovely lady. It was a great sunday, with plenty of good food, raw ham of pork and wildpig, cheese, pâté de foie gras, handmade pasta with asparagus, rosted veal shin vith potatoes and vegetables, and seas of red wine. Now I'm very fat! :)

Not only Bikes!

Durante la Bike Expo incontro tutti gli amici che non vedo mai e con cui parlo sempre attraverso una linea internet. Spesso ci troviamo per eventi vari, raduni, feste o solamente pranzi da fare tutti in moto in giro per l'Europa, o anche solo per la penisola italiana, mangiando ottimi cibi e bevendo buonissimi vini italiani (grazie Glu!!)

During the Bike Expo I meet all my friends from Italy and we can speak for a while without using only an internet connection. But we often love to get togeter for bike events all around Europe, or just for a ride in the italian peninsula, for parties or only for holydays and eating good food and drinking lovely italian wines (thank you Glu!!).

Aikido Seminar

Foto scattate durante la cena al Seminario di Aikido organizzato dal nostro Maestro Claudio Benedetti, e con la partecipazione del Maestro Giorgio Oscari. Dopo il primo giorno di allenamenti, tutti i membri della mia squadra organizzano e preparano una cena in dojo, dove cuciniamo vari piatti, minestre, carni, dolci; tutti i partecipanti sono invitati alla cena.

Photograhps taken during the dinner at the Aikido Seminar, organized by our Sensei Claudio Benedetti, and with the participation of Giorgio Oscari Sensei. After the first day of training, all the members of my aikido team organize and prepare the dinner into the dojo, where we cook dishes, soups, meat, cakes; all the participants are invited to the dinner.













Giorgio Oscari Sensei
7° Dan






Claudio Benedetti Sensei
3° Dan

Mase'

During the Barcolana's days there are also a lot of stands about the tipical cuisine of Trieste, influenced by the austro-hungarian period. Mase', the stand in the picture, is one of them. They are specialized in cooking various parts of pork in the traditional way.










The dish you see is made up of "hand cutted" slices of cooked ham (prepared wrapped in bread and cooked), with grated radish, a boiled pork sausage, bread, and a slice of cake called "presnitz" (containing coarsely chopped raisins, almonds, walnuts, pine nuts, candied fruit..).